Pokud si stále myslíte, než překvapit své hostya členy domácnosti na Vánoce nebo dokonce i na jakoukoli jinou dovolenou, a pak dost na to, abyste si poslechli mozek. Už jsme pro vás vynalezli vše. A ujistěte se, že vánoční husa je na vašem stole. Samozřejmě, že není živá, ale vařená podle našich receptů.
Pokud chcete, aby vaše husa byla šťavnatá, opečená a velmi chutná, pak je další recept jen pro vás.
Vánoční husa pečená v těstě
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:
• husa (vážící asi čtyři kilogramy);
• 7 až 8 brambor;
• jedna cibule;
• tři stroužky česneku;
• trochu mouky;
• vavřínový list;
• ochutnejte sůl a pepř.
Jak připravit husí vánoční:
1. Nejprve musíte připravit ptáka. A abyste to udělali, měli byste dobře praštit a uschnout. Poté je třeba je třít dovnitř a také nahoře se solí a pepřem. Potom husa nutné rozšiřujícího česneku (drcený), cibule (nakrájené na kostičky), brambor (plátky), brambory, ale vyžaduje pre-sůl, pepř a promícháme s cibulí a česnekem. Nakonec jsme šijí peritoneum husí a navazujeme na tlapky.
2. Teď uděláme test. Chcete-li to udělat, nalijte mouku s vařící vodou a připravte si těsto, jako u knedlíků. To znamená, že musí být elastické a pružné. Vložit těsto do tenké, ale ne průsvitné vrstvy.
3. Ve středu testu je třeba dát husu a zabalit ji, jako v obálce. V prsu ptáka (měl by ležet na zádech), měli byste udělat díru o velikosti ořechu. Těsto by mělo být lehce ošoupáno vidličkou, aby se v troubě nezvětšila. Poté těsto namasíme vajíčkem a vložíme jej do trouby, která je již zahřátá na 200 stupňů, na čtyři hodiny.
4. Při servírování stolů je nutno těsto porazit (nemůže se jíst, je pouze pro pečení).
5. No, teď je naše vánoční husa připravena. Bon appetit!
Ale pro ty, kteří nemají rádi experiment, jsme připravili další recept. Tento recept na výrobu husí je považován za tradiční.
Vánoční husa s jablky
Nutné složky:
• jedna husa (asi 4 kilogramy);
• 12 jablek;
• jedna kdoule;
• dvě mrkev;
• jedna cibule;
• dvě stonky póru;
• jeden kořen petrželky;
• jeden celer;
• tři vavřínové listy;
• pět kousků vonné pepře;
• pět kousků hřebíčku;
• čtyři lžičky soli;
• tři lžičky mleté černé pepře;
• 150 ml silného červeného vína;
• 750 ml vody.
Jak připravit vánoční husí v jablkách:
1. Dusík musí být vyčištěn z kanónu, promyt a rozdělen na osm částí (kameny musí být odstraněny). Šest jablek by mělo být rozřezáno na čtyři kusy a také kosti odstraněny.
2. Ve velkých kusech nakrájíme následující složky: mrkev, pór, petržel, cibuli a celer.
3. Směs soli a pepře. Pak odložte husí a protřete si husí s kořením dovnitř a ven.
4. Dejte jablka do břicha husí (jak hodně se hodí) a kdoule.
5. Pomocí špičatých špiček spojujeme okraje kůže s břichem a potom utáhněte kůži nití, napříč nití mezi párátkami. Hrdlo může být také plněné jablky a šité.
6. Nalijte vodu do pekáče, přidejte víno, sladkou papriku, hřebíček a vavřínové listy. Pak položte husí a zbytky náplně.
7. Poté pošleme ptáka do trouby o teplotě 180 stupňů po dobu půl hodiny. Po 30 minutách by se měla husa trochu nalít se šťávou, obrátit se a vrátit zpět do trouby.
8. Vánoční husa se pečou asi hodinu a půl. Během této doby je třeba několikrát nalít a obrátit se.
9. Po uplynutí jedné a půl hodiny musí být husa vytažena, vedle ní leží jablka se vzdáleným jádrem. Pták by se měl znovu nalít a dát do trouby dalších 15 minut. V tomto případě je nutné, aby husa ležela prsa nahoru.
10. Po patnácti minutách by se měl pták a jablka znovu nalít a poslat do trouby dalších patnáct minut.
11. Pak by měla být husa namazána slanou vodou, zabalena do fólie a vložena do trouby ještě půl hodiny.
12. Odstraňte zubní páky při podávání.
Mimochodem, tato nová husa bude vynikajícídekorace stolu. Jeho vůně a krásná zlatá kůra, výjimečně chutný vzhled a úžasná chuť okamžitě "řeknou" hostům, že jste vynikající hosteska!
</ p>
