Japonsko bylo pro nás vždy příběhem,sen země. To pro většinu, to zůstane a teď. Ale kousek tohoto příběhu jsme se dostali k dispozici v post-sovětském období. Je to o japonské kuchyni, na první pohled velmi jednoduché, ale opravdu jen magické. Odborníci považují to za nejzdravější potraviny na světě. To je způsobeno skutečností, že japonští milují ryby a mořské plody (bez ohledu na to, jak jsou vařené) a na stole je vždy rýže. Kromě toho, že tyto komponenty jsou dokonale kombinované, mořské plody jsou bohaté na jód a používají se v mnoha pokrmech (náplně na roličky, sushi). A rýže, konkrétně vitamíny B obsažené v ní, chrání naše vlasy, nehty, kůži před vlivem životního prostředí, přeměňují živiny na energii. Mimochodem, rýže se používá v mnoha kuchařských a dalších zemích: pro pilaf, jako plnka na zelí, dolma ...
Ale jen v zemi vzestupného slunce se rýže, jakojak říká japonské přísloví, je vždycky cesta (Moonlight noc a vařená rýže jsou vždycky cesta). S tím, co neposkytuje tuto užitečnou obilovinu Japonce: s fazolemi, hráškem, zeleninou, kaštany, různými kořeními a bylinami. A samozřejmě zvláštní pozornost je věnována kombinaci rýže a ryb. Právě v této kombinaci je připravena veškerá naše oblíbená sushi, role nebo spíše plnění pro role. Nejpopulárnější při přípravě kotoučů je lehce slaný losos, tuňák a nejjemnější úhoř.
Mimochodem, mluvit o tom druhém, to je nemožné nemluvitSkutečnost, že polynenasycené mastné kyseliny a proteiny obsažené ve velkém množství ve velkém množství úhoře představují vážnou bariéru pro aterosklerózu, kardiovaskulární onemocnění a onemocnění nervového systému. Losos, v kombinaci s rýží, je používán velmi často jako náplň pro ryby.
Ale vrátit se k oblíbeným pokrmům japonské kuchyně,nezapomeňte na wasabi. Tato koření se připravuje z kořene stejného jména, které se vyznačuje jasnou chutí a neobvyklým zápachem. Jeho hlavní hodnotou je její dezinfekční vlastnosti. A stejně jako v plnění pro rohlíky Japonci často dávají surové mořské plody, tato vlastnost hraje vedoucí úlohu. Velmi často se při přípravě sushi a kotoučů používají japonští kuchaři měkké sýry, které dávají jemnou chuť, dokonale kombinované s rýží a rybami. Přidáním to wasabi a sójové omáčky získáte pokrm s jedinečnou chutí a úžasnou vůní.
Kromě výše uvedených uveďte poznámkuČerstvá oblíbená chuť japonského použití jako náplň pro kotouče avokáda nebo čerstvé okurky. S okurkou je vše jasné, ale avokádo si zaslouží zvláštní pozornost. Jaké to je ovoce? Báječné tropické ovoce, které se nazývá náhradou masa. Mononenasycené mastné kyseliny, které jsou hojně obsaženy v avokádě, podporují váš kardiovaskulární systém, protože mají schopnost snížit "špatný" cholesterol, což je hlavní zdroj všech potíží pro jádra. Polovina avokáda, jedená denně, může za měsíc vytvořit zázrak - hladina cholesterolu se výrazně sníží.
A samozřejmě nemůžeme nezmínit semena,které se v japonské kuchyni používají velmi často. Toto je sezamové semeno. Tento silný přírodní antioxidant je bohatý na vitamíny A, B, C, E, hořčík, vápník, fosfor a zinek. Semena sezamových semen budou zachráněna před nachlazením a chřipkou, ulehčují dýchání v případě astmatické exacerbace. Nyní, s vědomím těchto produktů, které jsou používány Japoncem pro přípravu národních jídel, je bezpředmětná otázka, proč ve střední délky trvanlivosti japonský zaujímají čestné čtvrté místo a proto je mnohem méně pravděpodobné, že dostat rakovinu. Tajemství spočívá v jejich úžasné, magické kuchyni, která dobyl celý svět.
</ p>
