Kalina je už dlouho používána jako lidprostředky na hypertenzi, kardiovaskulární onemocnění. Lázně z bujónu tohoto bobulí pomáhají s diatézou a kožními problémy. Ale viburnum není jen vynikající léčitel. Z něj můžete vařit lahodný koláč, vonný nápoj, víno. Mnoho z nich bude mít rád jemné želé z viburnumu. Receptura na pokrm je tak jednoduchá, že to někdo dokáže.
Hlavní věcí je zásobování cukrem a červenými plody. Můžete jej odtrhnout od konce srpna, kdy dozrává. Ale je lepší sklízet se po prvním mrazu, pak není živina tak hořká a pokrmy z ní budou příjemnější. Mimochodem, je snadné pěstovat strom ve vaší zahradě. Je to skvělé v nížinách - kde je vždy dostatek vlhkosti. Ne každý strom bude růst v poloostrově, kde jsou podzemní vody vysoké, a viburnum dokonale snáší takové podmínky a dává vynikající sklizeň. Poté, co se strapky nůžkami střídají a bobule jsou odděleny, můžete začít s tvorbou užitečné sladkosti.
Bobule jsou tříděny, omyty a nasypány po dobu 5 minut vroucí vodou. To pomůže zbavit hořkosti. Pokud byla plodina sklizena před mrazem, je nejlepší tuto manipulaci provést 3-4 krát.
Složení:
- 0,5 kg bobulí kalichu;
- 0,5 kg cukru.
Poté, co se bobule staly ve vodě po dobu 5 minut,kapalina je vypuštěna a otřena sítem. Nyní můžete masu dát do hrnce s hustým dnem a naplnit ji cukrem. Zhruba hodinu se vařilo želé z viburnumu. Recepty naznačují, že po celou dobu se hmota pravidelně rozmíchá. Pokud je nádoba s mědí, může se v ní připravit sladkosti. Pro míchání hmoty je lepší použít speciální dřevěnou špachtle nebo lžíci. Je zajímavé podívat se na takovou krásu. Tam je hodně pektinu v viburnum. Proto se hmota postupně zhušťuje. Když se ochladí, změní se na skutečné želé na úkor této látky. Můžete ji jíst nebo připravit pro budoucí použití. Bude dokonale zachováno až do budoucí sklizně.
Zatímco jídlo je vařeno, banky jsou připraveny. Je lepší vzít 500 gramů. Jsou dobře umyté čistou látkou bez použití sody. Přejděte k těmto účelům, mýdlo na praní, ale nezapomeňte opatrně opláchnout nádobu teplou vodou. Nyní se kontejnery podrobí sterilizaci parou. Po dobu 5 minut se pokrývají železa ve vroucí vodě.
Mezitím uběhla hodina, maso se dobře uvařilo,to znamená, že je čas ho položit do sklenic, a pak si nasadit obaly a hodit je. Tara dobře zabalená na noc - tak se dokonale sterilizovala.
Bylo to příjemné želé z kaliny, recepturycož je velmi jednoduché. Ale při vaření, nebudou zachovány všechny vitamíny, ačkoli tam bude spousta. Ti, kteří raději jíst nejužitečnější pokrmy, přišli s tím, jak vyrobit želé bez tepelného ošetření. Bude to více kalorické, jelikož cukr se odebírá dvakrát více: pro 0,5 litru vinné šťávy - 1 kg cukru. Aby se želé vyrobilo ze žvýkačky bez vaření, vařené plody byly vysušeny a prošly odšťavňovačem. Nyní se šťáva smíchá s cukrem ve velké nádobě, nechá se rozpustit a rozložit do sterilních nádob. Sladkost bude dokonale zachována až do jara pod plastovými kryty.
</ p>
