Jak si vařit lahodnou roli s rozinkami

Používání hrozien pro tělo je velmi skvělé. Zlepšuje motilitu střev, podporuje akumulaci energie, zabraňuje rakovině a pomáhá s anémií. A co je překvapivé, užitečné vlastnosti, vitamíny a stopové prvky, které jsou obsaženy v sušených hroznech, nezmizí během tepelného ošetření. Proto můžete bezpečně připravit rohlíky s rozinkami ve prospěch těla. Nejlepší recepty pro takové pečení jsou uvedeny v našem článku.

Rozkrájejte s rozinkami z kvasnicového těsta

Měkké a vzdušné role jsou vyrobeny z máslatest kvasinek. Cesto se připravuje metodou houbičky. Nejprve v 50 ml mléka rozpusťte lisované kvasnice (30 g), přidejte lžičku cukru a mouky (2 polévkové lžíce). Zatímco opara je vhodná, mléko (200 ml) s cukrem (150 g) a máslem (125 g) se zahřívá na sporáku. Jakmile se cukr rozpustí, nádoba se vyjme z ohně a ochladí se. V prosévané mouce (600 g) se vyvine 2 vejce, ochlazené mléko s máslem a cukrem a opara vylévá. Těsto se smíchá, lehce se přilepí na ruce. Po hnětení se zahřívá po dobu 1 hodiny. Když je těsto vhodné, vloží se do vrstvy, posype rozinky a zabalí.

Rolly s rozinkami z kvasnicového těsta se vaří v peci přibližně 50 minut při teplotě 165 ° C. Pokud je to žádoucí, můžete kromě hrozien přidat i ořechy nebo plátky jablek.

Chutná rolka s ořechy a rozinky z kvasnicového těsta

Sladká kotouč, vařená podle tohoto receptu,Je doporučeno, aby svátečního stolu, takže je měkké a vzdušné. Hmota se používá jako rozinky a lískové ořechy, ale mohou být vyměněny, pokud jsou nezbytné vlašských ořechů.

Ruleta s rozinkami se připravuje podle následujících pokynů krok za krokem:

1. Nejdříve je připravena droždí opara. K tomu se mléko (200 ml) zahřeje na teplotu 40 ° C, načež se přidá kvasnice (7 g), cukr (3 lžíce) a 50 g mouky. Všechny ingredience jsou pečlivě smíchány s šlehačkou, po které opara opouští na teplém místě po dobu 15 minut.
2. V tomto okamžiku se 1 vajec, vanilin a prostý cukr (100 g) kombinují do jedné misky a smíchají se.
3. Přidá se sůl (½ lžičky) a 100 ml roztaveného másla.
4. Vhodná směs by měla být přidána k ostatním složkám a znovu smíchána.
5. Smažte 500 g mouky do kousky a těsta položte rukama. V teple se těsto zvedne po dobu 1,5 hodiny.
6. Cognac (2 položky lžíce) se přidává do hrozien, které se vypláchly a vysušily v ručníku, aby získaly zvláštní chuť a vůni.
7. Na stolu pokrytém moukou se objeví těsto. Kohouta a úhledně bere s dlaní. Poté je těsto pokryto ručníkem a 40 minut na stole.
8. Nově příchozí těsto se vloží do vrstvy o tloušťce 7 mm a rozkvete roztaveným máslem nahoře.
9. Na vrcholu vrstvy jsou položeny mleté ​​ořechy, trochu cukru, rozinky. Těsto se změní na roli, okraje jsou ohnuté pod dnem.
10. Při teplotě 160 ° C se roli pečou po dobu 45 minut.

Řezání a podávání se provádí pouze po ochlazení.

Recept na rohlík s jablky a rozinkami z bafetového pečiva

Pro přípravu takového válce můžetepoužijte jak zakoupené, tak i vařené pečivo. Skladování zmrazeného těsta by nemělo zapomínat na předem rozmrazení. Roll s rozinkami by měla být připravena z náplně. K tomu dochází k rozstřikování horkou vodou po dobu 15 minut, poté je sušena na ručníku. Poté se na sušené hrozny přidá oloupaná a nakrájená jablka (2 ks), šťáva z 1 citronu, cukr (3 lžíce) a studené máslo (2 lžíce), nakrájené na malé kostičky.

Připravená výplň je rozložena naválcované až do 3 mm vrstvy těstoviny. Poté se těsto navíjí rolí, okraje jsou zastrčené a ohnuté. Na vrcholu výrobku rozmazané máslem a posypeme cukrem a skořicí. Válec se pečou při teplotě 180 ° C po dobu 40 minut.

Smažte mákem a rozinky z těsta bez těsta

Pokud se vám nelíbí pečené pečivo, následujícíReceptura role na testu bez batérií je pro vás to pravé. V první řadě je náplň připravena. Za tímto účelem se mák (100 g) vaří v mléce (200 ml) na hustou konzistenci. Jakmile mák ochladí, můžete přidat rozinky (70 g) a cukr (100 g).

Roll s rozinkami je vyroben ze sýratěsto bez kvasnic. První mouka (300 g) se prosí v misce. Pak se naplní mlékem a rostlinným olejem (75 ml), cukrem (50 g), tvarohem (125 g) a soda (1 lžička). Těsto je měkké a mírně lepivé. Válec se vloží do vrstvy a výplň je již distribuována shora. Válka se pečou 40 minut při teplotě 175 ° C.

Obecná doporučení a tipy pro vaření

Díky tomu, že produkty budou svěží, chutné a aromatické, pomohou vám tyto doporučení:

1. Válkování s rozinkami založené na kvasnicovém těstě bude více vzdušné, jestliže před vložením pekáče do trouby nechte stát alespoň 30 minut.
2. Chcete-li, aby náplně bylo více chutné, namočte rozinky koňakem nebo cukrovinkou rum po dobu 1 hodiny.
3. V náplni do rozinky můžete přidat ořechy, lískové ořechy, jablka, mák a jiné sušené ovoce. Z toho bude mít prospěch pouze chuť pečení.

Při přípravě kotouče vždy pečlivě dodržujte recept - a v důsledku toho budete po chvíli potěšeni celou rodinou s velmi chutnými a užitečnými pečivy.