Rolovat s mákem: dva recepty

Zde přišel dlouho očekávaný víkend nebo dovolená, apracující hospodyně měli více času na příjemné potíže v kuchyni. A vůně pečení začala plynout hladce po celém domě. Samozřejmě každý má rád koláče, koláče a další lahůdky vlastního vaření. Zvláštním místem mezi všemi výrobky jsou sušenky a koláče: s mákem, džemem, kondenzovaným mlékem, krémem. Ve skutečnosti, na rozdíl od například koláčů, bagelů a kotoučů, které vyžadují dodatečný čas pro modelování, lze tyto produkty připravit mnohem rychleji.

Dva způsoby

1. Pokud se rozhodnete vzít jako základ sušenky těsto,je nutné nejdříve pečeme několik tenkých vrstev. Pak je každý rozmazaný smetanou, džemem, kondenzovaným mlékem nebo ovocem a zabalen do role. Pokud je to požadováno, můžete vyzdobit vrchol glazurou a matice.
2. Můžete také pečeme už zabalené roleuvnitř. Tato metoda vaření trvá trochu víc. Tento článek popisuje recepty, jak pečeme roli s mákem z těsta dvou odrůd: sladké a bez kvasnic. Použití této konkrétní výplně při pečení je mnohem praktičtější, protože například džem je náladový produkt. Koneckonců, velmi často praskne a vyteče a vyhoří. Mak je poměrně silná náplň a také krásné vrstvy hotového výrobku při krájení. A vůně bude nádherná!

Příprava plnění

Bez ohledu na to, jaký druh těsta je pečenýse mákem nemůže být změněn recept vnitřního plniva. Smíchejte 100 ml mléka se třemi lžíci cukru v hrnci. Po varu doplňte mák (300 g) a pytel vanilkového cukru. Po pěti minutách vaření na nízké teplotě nechte směs otřít a zavřete víko. Plnění se používá v chlazeném stavu.

Rolovat s mákem z kvasnicového těsta

Chcete-li takový pečení, budete potřebovatpřibližně 2,5 hodiny. V teplém mléce (2 šálky) rozpusťte jeden balíček suchého droždia (dvě plné čajové lžičky). Po nalití po dobu 15-20 minut přidejte ke směsi směs polopoulek roztaveného másla nebo margarínu, 100 g zakysané smetany, půl pohárku cukru, 3 vajíčka, jeden balíček vanilínu a jednu pomerančovou slupku. Pak v dobře hnětací hmotě nalijte mouku (asi 600 g), dokud se nedosáhne lehkého a měkkého těsta. Dejte je do misky, lehce nalepte rostlinným olejem, pokryjte ručníkem a nechte kvažit, aby se zdvojnásobil nárůst objemu.

Potom se těsto je připraven rozdělit na dvě části, válečkem, štětcem s máku náplní a vrátit každý do role.

Poté se dvěma "klobásy" otočí a položí je do formy.

Nahoru s vaječným žloutkem, posypeme mákem a necháme to trvat 15-20 minut. Pečeme až do zlatohnědého. Při řezání role získáte složitý vzorec.

Rolovat se mákem bez kvasnic

Tato dávka může být vařena mnohem rychleji,než z těsta, protože čas k fermentaci může být výrazně snížen. Vezměte si sklenici cukru a protřete ho změkčeným margarínem (1 balení). Přidejte do směsi sklenici kysané smetany, sůl (pinch), dvě vejce, soda (0,5 lžičky) nebo jeden balíček prášku do pečiva. Dobře promíchejte všechny přísady a přidejte mouku, dokud nezůstane měkké těsto, nechte na stole asi dvacet minut. V peci se pečou rolovaná rolka s mákem při průměrné teplotě 20-25 minut. Skořice s cukrem může být také použita jako náplň.