Milujete játra? Ne? Takže jste dosud nejedli skutečně správně připravený vedlejší produkt. Z jater můžete udělat tolik různých lahodných pokrmů jako dobrý kus masa. Toto a ragout, a shish kebab, a pečené, a koláče, a dokonce i játrový dort. Ale o tom později. Nejprve je třeba říci o výhodách tohoto jídla.
Játra jsou výborným zdrojemvysoce kvalitní bílkoviny, kyselina listová a železo, je bohatá na vitamin A a vitamin skupiny B. Jedná se o produkt číslo jedna v počtu koenzymu Q10, což je důležité pro náš kardiovaskulární systém. Kus hovězího jater obsahuje přibližně 338 mg fosforu, který je zodpovědný za stav kostí, zubů a pro odstranění toxinů z těla. Všechny tyto neocenitelné vlastnosti tohoto výrobku neztrácejí při tepelném zpracování a v případě správné přípravy se také zvyšují. Například, pokud budete vařit játra koláč s mrkví, cibulí a brambor, že výrazně zvyšuje obsah vitamínů a vlákniny. A chuť nádobí je stokrát lepší.
A nyní o samotných pokrmech. Nabízíme Vám vaření játrového koláče a koláče podle našich receptů. Pro tyto pokrmy můžete vzít jak hovězí, tak kuřecí játra, princip vaření je prakticky nijak odlišný.
Ze zeleniny budete potřebovat: 2 velké mrkve, 2 brambory, 2 cibule, které jsou nakrájeny na kostky a smaženy v pánvi do poloviny vaření. Nyní jsou všechny tyto ingredience smíchány s játry, vše je slané, pepřované a nechává se nasytit kořením.
Zatímco játra se zeleninou marinovaná, připravíme slanéshortcake na koláč. Přetočte ho a položte na dno (nezapomeňte tušit zeleninou nebo olivovým olejem). Na vrch dát játra se zeleninou, zalijeme všechny tyto vejce, šlehačka se zakysanou smetanou nebo majonézou (směs by měla být malou nebo žádnou vlhkého koláče). Posypeme malou moukou a pečený koláč pošlete do trouby a zahřejte na teplotu 210 ° C po dobu 30 minut. Podávejte, že by měl být horký.
Pro ty, kteří chtějí překvapit hosty a podat na stůl neobvyklé občerstvení, doporučujeme připravit játrový dort.
Za tímto účelem, 800 g kuřecích jater brousí za použití mixéru nebo mlýnku, k ní 3 vejce, sklo mouka, některé rostlinného oleje přidáním (například palačinky, takže nebude držet na pánvi) a jeho soli.
Získejte těsto, ze kterého jsou pečené palačinky. Budou sloužit jako základ jaterního dortu.
Nyní, když jsou všechny vrstvy smažené, je to váš řada.zeleninová vrstva pro "dort": strouhaná mrkev (200 g), nakrájená cibule (2 ks) smažte do pánve až do zlacení a nakrájejte v malém množství mléka.
To je všechno, zbývá jen namazat každou palacinkmajonéza, na ně položí zeleninu a tvoří dort. Doporučujeme, abyste nejen dort s majonézou, ale také zdobili zelenou. Tuto předkrm můžete podávat jak v teple, tak v chladu. Jediná podmínka, která musí být splněna, je, že dort by měl být povolen, aby se naplnil a namočil s vůní zeleniny a majonézy tak, aby se stal měkkým a jemným vkusem.
Doufáme, že naše recepty vám pomohou potěšit vaši rodinu s neobvyklým jídlem z jater. Bon appetit!
</ p>
