Jak ukazuje kulinářská praxe, nestačí pečemechutný dort, musí také dát originální "komoditní" vzhled, aby potěšil svou rodinu a přátele. A pokud jsou recepty na chutné dezerty plné všech druhů kulinářských časopisů, pak jak zdobit koláče neobvyklým způsobem, nemnoho doporučují.
Ve skutečnosti zdobit dort, dostzahrnují fantazii. K dnešnímu dni mnoho supermarketů prodává hotové postavy a květiny z marcipánu, které jsou pečlivě umístěny na dortu. No, v případě, že chcete udělat dort s vlastními rukama jedinečný a originální, pak odvážně začít kreativitu.
Čokoládové způsoby zdobení koláčů
Není těžké dělat domarůžové lístky z čokolády. K tomu je nutné rozpustit horkou čokoládovou tyčinku na vodní lázni a namočit v ní živý růžový okvětní lístek. Po zpevnění čokolády stojí za to pečlivě vyjmout z okvětního lístku a můžete vytvořit růži. Stejným způsobem můžete dělat čokoládové listy pro růží.
Jeden z nejjednodušších způsobů, jak zdobitkoláče jsou čokoládové lupínky. Chcete-li to provést, prostě rošt čokolády a posypeme povrch dortu. Diverzifikovat tento typ dekorace může být různé druhy čokolády, které se otírají na různých rozměrech. Například, černá čokoláda na nejmenší, mléčně v průměru, a bílá na velké.
Jedná se o jedno z originálních a elegantních šperkůpro domácí koláče a dezerty. Ale udělat si "šněrování" sami, budete potřebovat dlaždici čisté čokolády, to znamená bez nečistot (hrozien a ořechů) a kulinářské stříkačky. Rozetřete čokoládu, nalijte do stříkačky a na list papíru na pečení, aplikujte vzorek. Nechte vyschnout a dekorace dezertů a koláčů je bezpečné.
Letecká a neobvyklá dekorace s čokoládou"Curls" je velmi snadné implementovat. Chcete-li to udělat, vezměte tvrdou, ale ne zmrzlou čokoládovou tyčinku a použijte ostrý nůž k naplánování dlouhých hoblin. Čím delší jsou hobliny, tím působivější vypadá.
Jak zdobit dort doma s námrazy
Glaze je nejvíce tradiční dekoracecukrářské výrobky. A je zřejmé touha žen v domácnosti, zdobit své mistrovské dílo glazurou. Nejprve porazte 120 gramů měkkého másla se směšovačem, dokud ne. V šálku zředěte v malém množství vody polovinu lžičky soli a 2 lžičky vanilky, přidejte tuto směs k máslovému oleji a nepřetržitě se kývejte.
Pokračujte v porážce, přidejte trochu cukrového prášku (450 gramů) a pak čajovou lžičku mléka (pouze 5 čajových lžiček). Běhněte, až se na povrch a okraje dortu nanáší hladká, hustá pasta.
Glazy mohou být opatřeny krásnými odstíny pomocípřírodní barviva. Například, růžová barva glazura získá, pokud přidáte trochu řepné šťávy. Žlutě-citrónový odstín dosáhnete, pokud přidáte několik lžiček pomerančového džusu. Oranžová barva glazury pomůže mrkvové šťávě.
Jak zdobit koláče s čerstvými květinami
Kuchařští odborníci již dlouho používají živé květiny jako nejoriginálnější výzdobu pro koláče a pečivo. Líbí se vám tento nápad? Pak stojí za to vyzkoušet a tímto způsobem zdobit koláče.
Samozřejmě, květiny i přirozené, ale všechnyjsou cukrováni, pak budou nejen krásné, ale i jedlé. Za to budou vyhovovat sedmikrásky, růže, macešky, violy, jablko, třešeň, akácie. Ano, v zásadě lze použít mnoho květin, zahrnovat svou představivost.
Při vaření existují dva způsoby zahřátí cukru. V prvním případě se používá arabská guma, ve druhé - vaječný protein.
